眾所周知，酒店星級評定只能具參考價值，譬如日本跟歐洲和美國的五星酒店服務質素可以差天共地，得見世界各...

眾所周知，酒店星級評定只能具參考價值，譬如日本跟歐洲和美國的五星酒店服務質素可以差天共地，得見世界各...

有時候決定要回訪一家餐廳，選的不一定要日日做夢都想吃，其實只要懂得活用季節食材，做出讓我留在心中的簡...

當我孤獨的美食家上身時，便喜愛光顧一些氣氛幽靜、料理穩紮、提供「Omakase」、具有吧台座位、店主...

我一向對高級酒店裡的中餐廳有偏見，硬是覺得風格走招待外國人的口味及眼球居多，沒料到奢華時尚的「香港瑰...

我覺得自己是典型的雙魚座，特點是天生帶雙性格，雖然在人家眼裡是一位泥足深陷的食饕，可是事實上，因為信...

當今美食名詞「Umami」被全球流行性濫用，猶如「Omakase」（お任せ）一詞人人都懂，卻被身邊不...

恭喜上海「遇外灘」的吳嶸師傅及陳志評師傅摘下這顆閃亮亮的米芝蓮一星，真是實至名歸！很是懷念他們家的佳...

我是一個烙餅控，比如中國的煎餅餜子及蔥油餅、法國薄餅（Crêpe）、美式的熱香餅、日本的梳乎厘班戟及...

去大阪想吃「Bon Dabon」24個月熟成的「Pärsùt」火腿。其實只有兩家餐廳被這位日本唯一公...